根据“公共营养师广东省劳动和社会保障厅职业资格认证标准”的要求，采用广东省劳动和社会保障厅统编教材，授课主要内容包括：基础营养、食物营养、营养与疾病、食品卫生、营养食谱设计、保健品、保健中药与美容等。
权威认证：
完成培训后统一报名参加广东省劳动和社会保障厅组织的公共营养师国家职业资格考试，通过考核者颁发中华人民共和国劳动部《公共营养师》国家职业资格证书（全国通用）。
营养师资格考试：
营养师职业资格考试分理论知识和技能操作考试两部分。理论知识考试采用闭卷笔试；技能操作考试暂用闭卷笔试方式完成。两部分考试均采用百分制，皆达到60分为合格。
